• هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

  • LOGIN

تکنولوژی بسته بندی در صنایع غذایی

0 دانشجو ثبت نام کرد

        حفاظت از مواد غذايی از زمان توليد تا هنگام مصرف امر بسيار مهمی است. عواملی بسياري باعث از بين رفتن ارزش مواد غذايی می شوند كه از مهمترين آنها می توان به فساد ميكروبی، تغيير ساختار مولكولی، از دست دادن برخي خواص مهم مانند ويتامين و … اشاره كرد. معمولاً عواملی كه باعث رشد ميكرو اوگانيسم ها در يك محصول بعد از توليد می شوند عبارتند از:

    1- سطح پايين بهداشت در فرآيند توليد
    2- تاخير بين توليد و بسته بندی
    3- دما انبارش
    4 نوع ماده بسته بندی
    5-حجم گاز آزاد درون بسته بندی
    6- نوع و تركيبات گازهاي درون بسته بندی
    7- درصد اكسيژن

    ساده ترين روش براي محافظت از مواد غذايي بسته بندی آن است. معمولاً بسته بندی از مواد غذايي در مقابل نفوذ عوامل خارجی و همچنين فرار خواص داخلی آن محافظت می نمايد. وجود هوا درون بسته می تواند باعث فساد ماده داخل آن شود. به اين لحاظ تخليه هوا و يا تزريق گازهای بی اثر درون بسته ماده غذايی راه حل مناسبی برای مقابله با رشد باكتری ها بدون از دست رفتن خواص، تازگی و شادابی محصول است.

    •  ارائه مطالب توسط اساتید مجرب صنایع غذایی
    • دارای امتیاز اداره کل استاندارد
    • دارای امتیاز اداره نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی
    • مسئولین فنی
    • مسئولین کنترل کیفی
    • دانشجویان و فارغ التحصیلان صنایع غذایی

    پیش نیاز ندارد.

    • اهمیت بسته بندی ایمن
    • بسته بندی های در تماس با غذا
    • انواع بسته بندی
    • کاربرد پلاستیک ها
    • بسته بندی هوشمند
    • قوانین بسته بندی
    • بسته بندی گیاهی
    • مقررات جهانی بسته بندی

    Course Reviews

    نامعلوم

    0
    1 ratings
    • 5 stars0
    • 4 stars0
    • 3 stars0
    • 2 stars0
    • 1 stars0
    1. تنها کاربرانی که در این دوره شرکت نموده اند، امکان نقد و بررسی دوره برای آنها فعال می باشد. در صورت داشتن هرگونه سوال قبل از ثبت نام در دوره، بر روی شرکت در دوره کلیک نموده و سپس از طریق بخش نظرات سوالات خود را مطرح نمایید.

    دوره محدود
    • خصوصی
    • 2 ماه
    • نشان دوره
    • گواهی پایان دوره

    ابزارک جستجوی پیشرفته دوره ها

    تماس با ما

    • دفتر مرکزی: شیراز، خیابان هفت تیر کوچه 8
    • تلفن: 32357009 - 071 (20خط)
    • دفتر تهران: بلوار مرزداران، خیابان البرز، البرز 6، پلاک 177
    • ایمیل: info@irafa.com
    top
    تمامی حقوق برای گروه صنعت و مدیریت ایرافا محفوظ است!
    X