• سبد خرید شما خالی است.

  • ورود

تکنولوژی بسته بندی در صنایع غذایی

0 دانشجو ثبت نام کرد

        حفاظت از مواد غذایی از زمان تولید تا هنگام مصرف امر بسیار مهمی است. عواملی بسیاری باعث از بین رفتن ارزش مواد غذایی می شوند که از مهمترین آنها می توان به فساد میکروبی، تغییر ساختار مولکولی، از دست دادن برخی خواص مهم مانند ویتامین و … اشاره کرد. معمولاً عواملی که باعث رشد میکرو اوگانیسم ها در یک محصول بعد از تولید می شوند عبارتند از:

    ۱- سطح پایین بهداشت در فرآیند تولید
    ۲- تاخیر بین تولید و بسته بندی
    ۳- دما انبارش
    ۴ نوع ماده بسته بندی
    ۵-حجم گاز آزاد درون بسته بندی
    ۶- نوع و ترکیبات گازهای درون بسته بندی
    ۷- درصد اکسیژن

    ساده ترین روش برای محافظت از مواد غذایی بسته بندی آن است. معمولاً بسته بندی از مواد غذایی در مقابل نفوذ عوامل خارجی و همچنین فرار خواص داخلی آن محافظت می نماید. وجود هوا درون بسته می تواند باعث فساد ماده داخل آن شود. به این لحاظ تخلیه هوا و یا تزریق گازهای بی اثر درون بسته ماده غذایی راه حل مناسبی برای مقابله با رشد باکتری ها بدون از دست رفتن خواص، تازگی و شادابی محصول است.

    •  ارائه مطالب توسط اساتید مجرب صنایع غذایی
    • دارای امتیاز اداره کل استاندارد
    • دارای امتیاز اداره نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی
    • مسئولین فنی
    • مسئولین کنترل کیفی
    • دانشجویان و فارغ التحصیلان صنایع غذایی

    پیش نیاز ندارد.

    • اهمیت بسته بندی ایمن
    • بسته بندی های در تماس با غذا
    • انواع بسته بندی
    • کاربرد پلاستیک ها
    • بسته بندی هوشمند
    • قوانین بسته بندی
    • بسته بندی گیاهی
    • مقررات جهانی بسته بندی

    گروه صنعت و مدیریت ایرافا با هدف ارزشمند آموزش، پژوهش و مشاوره از سال ۱۳۷۸ در استان فارس تشکیل گردیده است و مهمترین وظیفه خود را بهسازی و نوسازی مدیریت، توسعه ، ارتقاء و توانمند سازی مدیران ، کارشناسان و کارکنان واحد های تولیدی، خدماتی و بنگاههای تجاری کشور اعم از دولتی و خصوصی قرار داده و علاوه بر آن مسئولیت اجتماعی در تربیت و توانمند سازی دانشجویان و آحاد افراد جامعه از دانشگاه تا بازار کار و از بازار کار تا موفقیت در عرصه کسب و کار را نیز امری مهم و ضروری میداند.

    نقد و بررسی دوره

    نامعلوم

    0
    1 امتیاز
    • 5 ستاره0
    • 4 ستاره0
    • 3 ستاره0
    • 2 ستاره0
    • 1 ستاره0
    1. تنها کاربرانی که در این دوره شرکت نموده اند، امکان نقد و بررسی دوره برای آنها فعال می باشد. در صورت داشتن هرگونه سوال قبل از ثبت نام در دوره، بر روی شرکت در دوره کلیک نموده و سپس از طریق بخش نظرات سوالات خود را مطرح نمایید.

    دوره محدود
    • خصوصی
    • 2 ماه
    • نشان دوره
    • گواهی پایان دوره
             

    تلفن: 07132357009 (20خط)

    شماره همراه:09330158002

    تماس با ما

    • دفتر مرکزی: شیراز، خیابان هفت تیر کوچه 8
    • تلفن: 32357009 - 071 (20خط)
    • دفتر تهران: بلوار مرزداران، خیابان البرز، البرز 6، پلاک 177
    • ایمیل: info@irafa.com

    ایرافا در شبکه های اجتماعی

    تمامی حقوق برای گروه صنعت و مدیریت ایرافا محفوظ است!